Varför osaltat smör till wienrerbröd
Pensla med ett slagen ägg. Placera sylt snäpp i mitten, vik ihop kanterna tills du får en stjärna, nypa ordentligt. Låt bakverket svalna något innan servering.
Ta bort och låt svalna. Ta bort degen på ett ströat bakplåt. Alternativt kan du ha i en flick sylt tillsammans eller i stället för vaniljkräm. Strö över eva. Expandera varje deg i en halv kvadrat på cirka 36x36 cm. Nu kan du baka med puffdekor. Vik till en triangel så passar den bra ihop med en gaffel. Placera en matsked mandelmassafyllning eller vaniljkräm i mitten av varje vikad deg.
Glasyr: blanda 0,5 dl strösocker med lite vatten ca 0,5 msk tills du får en tjock glasyr. Grädda mitt i ugnen i ca min. Rulla ner med en sked eller strö påsen på det kalla bakverket och låt det sedan infilera. Placera croissanterna med utbakning i XX i mitten av ugnen i ca min. Tillsätt resten av mjölken, ägg, socker och vaniljssocker.
Lägga. Ta bort från värmen och häll i en skål med en lollipop. Placera på en smord smord tallrik eller plåt på ett bakplåt. Låt enzymet utan ryggvävnad i ca 1 timme. Fyllning du kan fylla med mandelpasta eller vaniljkräm. Med en fyllning av vaniljkräm, sylt, glasyr och mandel kan de också kallas Spandauer. Alternativ istället för hemlagad puffdekor, du kan köpa den innan du kyler eller fryser och tinas i kylskåpet.
Lägg bakplåten på en tallrik. De wienska brödstjärnorna skär 4 linjer längs kanterna på smördeget. Placera ugnen på en grad vanlig ugn. Nutella-luckorna placerar en Nutella-snäpp på smördeget och rullar sedan in i en croissant. Strö sedan över socker och servera. Några förslag är hallonsylt, äppelmos eller aprikosmarmelad. Vik hörnen och tryck i mitten för att få dem att hålla fast.
Nutellat Triances med kurs placera en klick Nutella och två bananskivor på en tallrik med smördeg. Låt vaniljkrämen svalna. Dekorera bakverket kan dekoreras med pärlsocker eller florsocker och skalade mandlar. Låt svalna och pulver med socker för jämnhet före servering. Grädda mitt i ugnen i ca en minut i ca. Låt svalna helt och pulver med socker över glasyren eller dekorera glasyren.
Grädda i 8 minuter mitt i ugnen tills de är vackert färgade och sammanhängande. Koka försiktigt under omrörning tills grädden tjocknar. Gör din egen vaniljkräm om du vill; använd Marsan vaniljkräm eller en hårt vispad vaniljvisp. Låt florsockret stelna i cirka 30 minuter och servera bakverket. Dela upp i fyra delar på längden och tvärs till rutor som är cirka 9 cm större än de kommer att vara.
Pensla med ägg och strö över nötter eller pärlsocker, om så önskas. Du kan också baka neutralt utan ägg.