Köks knivar
Vilken typ av kniv behöver jag? Å andra sidan ger borrhålskniven dig bättre precision och kontroll när du skär, skär och filetar. Ett uppenbart köp om du planerar att äta ostron. Skärpa är avgörande för utförandet av en kökskniv. Med en tomatkniv klibbar inte tomatskalet på bladet och skivorna blir släta och tunna. Bladet av tomatknivar är tandat.
Spetsen på laxkniven är vanligtvis rundad så att den inte skadar köttet. En svampkniv är en kniv med ett skärblad på ena sidan och en borste eller borste på andra sidan, på handtaget. Du använder ett blad för att skära av svampen på foten, och en borste används för att rengöra svampen, såsom barrträd, smuts och löv. Laxknivarna är mycket långa, så du kan enkelt göra tunna och långa skivor i ett snitt.
Den är liten, slät och väldigt skarp. Tack vare den universella basuppsättningen kan du investera i ett urval av högkvalitativa knivar, vilket ökar både produktivitet och hållbarhet. Det är inte heller ovanligt att ostknivar har rullande tänder för att göra det lättare att skära hård ost. Det är också viktigt att kniven har en bra balans mellan bladet och handtaget, vilket underlättar bearbetningen och ger dig mer kontroll under tillagningen.
Det är en liten bit, men en som har stor inverkan på matlagningen. Även om grönsaksknivar liknar en köttyxa, bör du komma ihåg att du inte ska skära den - istället kommer du att skära den. Ostronkniven är speciellt utformad så att du enkelt och säkert kan lyfta dina ostron. En kniv som är för tung eller för lätt kan känna sig besvärlig och svår att kontrollera. En grönsakskniv.
Men om du skär tomater ofta vet du hur svåra de är, och ibland är det svårt att vara välskuren. Det vanligaste är inköp av köksknivar, som kan utföra många olika uppgifter, från att skära bröd och fileter av fisk till att hacka grönsaker och skära kött. Kniven är lång, smal och har ett mycket skarpt blad. Naturligtvis kan du också använda en tomatkniv för andra grönsaker. Bladet på filetknivar är ofta mycket flexibelt, så att du med optimal precision kan skära tunna skivor och följa fiskens ben eller hud.
Om du vill ha extrem skärpa och nåd kan japanska knivar vara lämpliga för dig, medan svenska knivar är bättre lämpade för dem som föredrar enklare underhåll och större mångsidighet. Valet mellan japanska och svenska knivar beror på vad du värdesätter när du lagar mat. Fil-kniven visar bara namnet, filetkniven används främst för fiskfileter. En vass kniv kräver mindre kraft och minskar risken när du glider bort och skadar dig själv.
På så sätt undviker du kött som fastnar i bladet. Att ha en grundläggande uppsättning köksknivar eller en riktigt bra kniv i ditt kök är nyckeln till ett mer organiserat kök och sängar för effektiv matlagning. Du kan också använda en laxkniv, till exempel en skinka. Bra köksknivar med rätt Egenskaper Bra köksknivar med rätt egenskaper att ha en grundläggande uppsättning köksknivar eller en riktigt bra kniv i ditt kök är nyckeln till ett mer organiserat kök och sängar för effektiv matlagning.
Således har japanska knivar en brantare slipvinkel, vilket gör dem skarpare och bättre lämpade för exceptionellt exakta snitt, vilket ofta krävs i japansk matkultur. Hålen gör att osten inte fastnar på bladet. Den som har ätit ostron vet hur ojämnt det kan vara att öppna dem, men med en ostronkniv går det mycket lättare.Ostronknivar har korta, men fasta, löv som lätt faller i ostron och sedan dyrkar.
Du kan också använda en grönsakskniv för att skära frukt. För att säkerställa att dina knivar förblir vassa över tid, välj knivar som lätt kan slipas och som behåller sin skärpa under långvarig användning. En smalare slipvinkel är möjlig på grund av det styvare knivstålet som används i japanska knivar, vilket gör dem skarpare och mer slitstarka. Genom att fokusera på kvalitet istället för kvantitet kan du spara utrymme i köket och samtidigt maximera din effektivitet.
Många tror att du behöver en stor samling specialknivar för att hantera allt i köket, men sanningen är att några utvalda knivar kan tillgodose de flesta av dina behov. Laxkniv för laxburk, som en filetkniv, laga och filet fisken. Svamp kniv. När du väljer en grundläggande uppsättning köksknivar är det viktigt att överväga vilket stålknivblad som är tillverkat av.
Grönsakskniven har ett brett blad så att du enkelt kan knäcka stora mängder grönsaker. Ett måste i varje kök!
Många laxknivar har en så kallad olivslipning, vilket innebär att det finns små hål i bladet. Du kan också använda en filetkniv för att skära av oönskat fett och senor från köttet. I allmänhet bör en kockkniv ha en balanserad vikt, medan en mantelkniv kan vara något lättare för att underlätta finare arbete. En bra kniv ska känna sig bekväm och naturlig i handen, särskilt när du använder den under längre perioder.
En tomatkniv kan låta corny, att det bara finns en speciell kniv för att skära tomater. Svenska köksknivar har en bredare slipvinkel och ett mjukare knivstål, vilket gör dem något mindre vassa men lättare att slipa. Skalkniv en av de minsta köksknivarna i köket är en skalkniv. Mantelkniven är mycket mångsidig och flexibel, eftersom den kan skala, klippa och skiva.